引言
伊利股份，作为中国乳业龙头企业，一直以来都致力于推动行业创新，引领乳品行业的发展。本文将深入探讨伊利在乳品领域的创新实践，尤其是新一代牛奶背后的营养革命，以及其如何解决全产业链技术瓶颈。
产业链上游的创新突破
奶牛核心育种场建设
伊利集团在产业链上游的合作建成了世界领先的奶牛核心育种场。这一举措不仅提升了奶牛的品种质量，还成功培育出国内排名第一的种公牛，创造了中国种牛在国际舞台上的历史性突破。具体来说，伊利有包括冠军种公牛在内的5头种公牛进入中国排名前十强，为乳品行业提供了优质的遗传资源。
核心育种场的作用
核心育种场的作用主要体现在以下几个方面：
- 提升奶源质量：通过引进和培育优质种牛，可以显著提高牛奶的品质，为消费者提供更健康、更营养的乳制品。
- 降低生产成本：优质种牛的引入有助于提高产奶量，从而降低单位牛奶的生产成本。
- 增强市场竞争力：拥有优质的奶源，使得伊利在市场上具有更强的竞争力。
产品技术研发
乳铁蛋白定向提取保护技术
伊利在产品技术研发方面取得了显著成果，其中最引人注目的是乳铁蛋白定向提取保护技术。这项技术打破了国外技术的制约，使得伊利能够自主生产高含量的乳铁蛋白产品。
乳铁蛋白的作用
乳铁蛋白是一种重要的生物活性物质，具有以下作用：
- 增强免疫力：乳铁蛋白可以增强人体免疫力，预防疾病。
- 促进生长发育：乳铁蛋白对婴幼儿的生长发育具有促进作用。
- 改善肠道健康：乳铁蛋白可以改善肠道菌群平衡，促进肠道健康。
金典活性乳铁蛋白有机牛奶
基于乳铁蛋白定向提取保护技术，伊利创新推出了金典活性乳铁蛋白有机牛奶。该产品将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，为广大消费者提供了更健康、更营养的乳制品。
结论
伊利股份在乳品行业的创新实践，尤其是新一代牛奶背后的营养革命，充分体现了其在全产业链技术领域的突破。通过产业链上游的核心育种场建设和产品技术研发，伊利为消费者提供了更优质、更健康的乳制品，同时也推动了乳品行业的发展。未来，伊利将继续引领乳品行业创新，为消费者带来更多惊喜。